餐厅如何打造爆品？

什么叫爆品？这是一个仁者见仁、智者见智的好问题。我们认为，爆品就是具备“三高”品相的产品。哪三高？我们给一个爆品公式：爆品=高需求度*高传播性*高转化率。高需求度，是指产品-需求之间的匹配效率；高传播性，是指编码-媒介之间的放大效率；高转化率，是指决策-动机之间的因果效率。高需求度产品主要有三大特征